Découvrons ensemble comment les substances se mélangent et comment on peut les séparer dans notre quotidien.
Corps pur ou mélange
Toute substance qu'on observe est soit un corps pur, soit un mélange. Un corps pur contient une seule espèce chimique, comme l'eau distillée ou le sel pur. Un mélange contient plusieurs espèces chimiques différentes.
Mélange homogène ou hétérogène
Les mélanges peuvent avoir des aspects différents. Un mélange homogène est uniforme, on ne distingue pas ses constituants à l'œil nu. Un mélange hétérogène présente plusieurs phases visibles, c'est-à-dire plusieurs parties distinctes.
Solubilité et dissolution
Quand une substance se dissout dans un liquide, on parle de dissolution. Le liquide qui dissout s'appelle le solvant. Une substance est soluble si elle peut se dissoudre dans un solvant donné. La température influence souvent la solubilité.
Une solution est un mélange homogène obtenu par dissolution d'une ou plusieurs substances dans un solvant.
Techniques de séparation
Pour séparer les constituants d'un mélange, on utilise leurs propriétés physiques différentes. La filtration retient les particules solides grâce à un filtre. La décantation laisse les constituants se séparer naturellement par différence de densité.
Exemples du quotidien
Dans notre vie quotidienne, nous rencontrons de nombreux mélanges, homogènes ou hétérogènes :
- L'air : mélange homogène de gaz
- L'eau sucrée : solution (mélange homogène)
- Le lait : mélange hétérogène qui paraît homogène
- Le jus d'orange avec pulpe : mélange hétérogène
Définitions
- Corps pur
- Substance constituée d'une seule espèce chimique.
- Décantation
- Technique qui consiste à laisser reposer un mélange pour que les phases se séparent naturellement.
- Dissolution
- Processus par lequel une substance se mélange de façon homogène dans un liquide.
- Filtration
- Technique qui sépare un solide d'un liquide en faisant passer le mélange à travers un filtre.
- Mélange
- Substance constituée de plusieurs espèces chimiques différentes.
- Mélange hétérogène
- Mélange dans lequel on distingue plusieurs phases différentes.
- Mélange homogène
- Mélange dont l'aspect est uniforme, on ne distingue pas les différents constituants.
- Phase
- Partie d'un mélange qui a un aspect uniforme.
- Solubilité
- Capacité d'une substance à se dissoudre dans un solvant.
- Solution
- Mélange homogène obtenu par dissolution d'une ou plusieurs substances dans un solvant.
- Solvant
- Liquide dans lequel une substance se dissout.
À retenir
Maintenant que tu maîtrises les mélanges, découvrons ensemble les propriétés fascinantes de l'air qui nous entoure !